Пирог с инжиром на кислом молоке, рецепт с фото

23 января 2021

Инжир считается самым древним окультуренным растением в мире. Чем мельче плоды – тем они слаще и вкуснее.

Готовить легко
28809

Ингредиенты:

• мука 3 стакана
• сахар 1.5 стакана
• молоко кислое 1 стакан
• масло растительное 1 стакан
• яйца 3 шт.
• разрыхлитель 12 г
• сахар ванильный 10 г
• корица молотая ½ ч.л.

для фруктового слоя:

• инжир 400-500 г
• сахар 1 ст.л.
• сахар ванильный 1 пакетик

Приготовление:

50 минут

• Сырые куриные яйца взбить с сахарным песком до изменения цвета.
• В процессе взбивания влить кислое молоко или простоквашу, растительное масло, всыпать ванильный сахар из пакетика.
• Просеять муку, добавить молотую корицу и разрыхлитель.
• Жидкие ингредиенты соединить с сухими, перемешивать миксером.
• Форму для выпекания смазать маслом или маргарином, присыпать мукой, перелить тесто, поставить в духовой шкаф. Температура приготовления – 180 градусов, время – от семи до десяти минут.
• Инжир разрезать на части, каждый плод – на четыре.
• Присыпать ванильным и обычным сахаром.
• Выложить начинку поверх пирога, поставить в духовку на 20 или 25 минут.

Совет

Корицу в тесто можно не добавлять, этот ингредиент – по желанию.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник