Простая шарлотка с тыквой, рецепт с фото и видео

29 октября 2020

Готовить легко
10444

Осенний яркий овощ можно хранить долго в замороженном виде и радовать себя и близких оригинальными блюдами посередине зимы.

Ингредиенты:

• тыква 300 г
• яйца 5 шт.
• сахар 10 ст.л.
• мука 4-5 ст.л.

Приготовление:

1 час

• Сырые куриные яйца разделить на желтки и белки.
• Белки взбить на средней, а затем на максимальной скорости в течение минуты.
• Всыпать сахарный песок, продолжать взбивать до плотного состояния.
• В желтковую массу всыпать муку и сахар, перемешать до однородного состояния.
• Влить в белковую массу, осторожно перемешать.
• Дно формы для выпекания смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Вместо растительного можно использовать сливочное масло.
• Тыкву нарезать или натереть на терке, выложить в форму.
• Влить тесто.
• Пирог поставить в духовку, температура выпекания – 220 градусов, время от двадцати пяти минут до получаса.
• Выпечку перевернуть. Бумагу удалить.

Совет

Готовый пирог украсить сахарной пудрой.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник