Ромштекс из телятины в духовке, рецепт с фото и видео

23 февраля 2021

Сочное блюдо с приятным ароматом. Блюдо идеально для праздничного семейного ужина, его можно готовить на гриле в условиях дачи.

Готовить легко
33277

Ингредиенты:

• телятина 500 г
• сухари панировочные 100 г
• яйца 2 шт.
• масло оливковое 50 мл
• молоко 50 мл
• специи

• Телятину нарезать кусками толщиной в полтора сантиметра, отбить молотком.
• Приготовить смесь из яиц, молока, специй, перемешать.
• Отбивные погрузить в яичную смесь, обкатать в панировочных сухарях, обжарить в разогретом оливковом масле до корочки.
• Духовой шкаф нагреть до средней температуры, запекать блюдо в течение пятнадцати минут. Мясо должно стать мягким.

Совет

При подаче украсить зеленью, ломтиками лимона, зеленым консервированным горошком. Лучший гарнир – кус-кус и сливочно-базиликовый соус или овощи, приготовленные на гриле.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник