Categories: Вторые блюда

Буженина из телятины с соевым соусом в мультиварке, рецепт с фото

28 февраля 2021

Готовить легко
34085

Мясной деликатес для торжественного случая.

Ингредиенты:

филе телятины 1-1.5 кг
чеснок 3 зубчика
лавровый лист 2 шт.
масло растительное 40 мл
соус соевый 1 ст.л.
приправы
перец черный горошком
соль

+ 2 часа 40 минут

В ступку всыпать горошины душистого и черного перца, кориандр, тмин, сушеный укроп, петрушку и орегано.
Пряности растереть.
Добавить измельченный чеснок, влить растительное масло и соевый соус.
Натереть мясо полученным маринадом, выложить в миску, посыпать поломанными лавровыми листочками.
Полить остатками маринада, накрыть полотенцем, оставить на пять часов.
Выставить в мультиварке режим «Выпечка», жарить мясо двадцать минут, затем – режим «Тушение» на два часа.

Совет

Блюдо подать как горячее или как холодную закуску.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник