Categories: Салаты

Салат «Ананас» с куриной грудкой и шампиньонами, рецепт с фото

22 сентября 2020

Готовить легко
3178

Оригинальный салат на праздничный стол. Несмотря на название, он несладкий.

Ингредиенты:

куриная грудка 300 г
шампиньоны маринованные 200 г
огурцы маринованные 4 шт.
картофель 3 шт.
яйца 3 шт.
лук красный 1 шт.
сыр российский
лук зеленый
майонез
уксус

Приготовление:

50 минут

Мелко нарезать красный лук.
Залить кипящей водой, добавить немного уксуса, через десять минут жидкость слить.
Куриную грудку натереть солью и, по желанию, карри.
Приготовить в пароварке, другой вариант – отварить в подсоленной воде.
Мясо охладить, нарезать кубиками небольшого размера.
Отварить картофель, охладить, натереть на терке.
Так же поступить с куриными яйцами.
Нарезать мелкими кубиками маринованные огурцы.
«Российский» сыр натереть на крупной терке.
Выложить на тарелку первый слой – картофельный.
Смазать майонезом, второй слой – лук, майонез.
Следующие – куриное филе, майонез, огурцы, майонез.
Выложить оставшееся куриное филе.
Сделать сеточку из майонеза, посыпать сыром, еще раз смазать майонезом и посыпать тертыми яйцами.
В качестве чешуек использовать нарезанные маринованные шампиньоны, хвостик – из перьев зеленого лука.