Салат «Цезарь» с креветками и беконом на гриле, рецепт с фото

18 августа 2020

Вкусно и просто
116796

Оригинальное сочетание вкусов.

Ингредиенты:

• креветки очищенные 200 г
• бекон 200 г
• хлеб тостовый 5 кусочков
• помидоры 2-3 шт.
• листья салата 1 пучок

для соуса:

• бульон куриный 100 мл
• майонез 50 мл
• масло оливковое 50 мл
• сыр пармезан тертый 50 г
• горчица 1 ст.л.
• мед 1 ст.л.
• чеснок 1 ч.л.
• соус песто 1 ч.л.
• соль по вкусу

для маринада:

• чеснок 3 зубчика
• лимон ½ шт.
• лайм ½ шт.
• соус песто 1 ч.л.
• перец черный молотый

Приготовление:

40 минут

• Приготовить маринад для креветок из давленого чеснока, соуса «Песто», лимонного и лаймового сока, черного молотого перца.
• Залить креветки.
• Приготовить соус из горчицы, майонеза, рубленого чеснока, соуса «Песто» и оливкового масла.
• Ингредиенты взбить венчиком, подлить куриный бульон.
• Всыпать тертый сыр «Пармезан».
• Соль – по вкусу и желанию.
• Можно влить белое сухое вино.
• Листья зеленого салата порвать большими кусочками.
• Помидоры очистить от кожуры, вынуть семенные камеры, мякоть нарезать небольшими кубиками.
• Разрезать хлеб для тостов на треугольники, обжарить.
• Листья салата перемешать с готовым соусом.
• Креветки и тонко нарезанный бекон обжарить на гриле.
• Ингредиенты перемешать или выложить слоями.

Совет

Собирать салат лучше незадолго перед подачей.

Источник