Салат из запеченных перцев и репчатого лука, рецепт с фото

5 сентября 2020

Готовить легко
1253

Этот простой и быстрый салат родом из Испании. Он будет хорошим дополнением к шашлыку или стейку.

Ингредиенты:

• перец сладкий болгарский 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• масло оливковое
• уксус винный белый
• соль

по желанию:

• тунец в масле 1 банка
• яйца вареные 3 шт.
• оливки

Приготовление:

1 час

• Подготовить овощи, вымыть обсушить перцы, вдавить хвостик, потянуть за него и удалить семечки.
• Разложить их в форме (смазать предварительно ее маслом), запечь в прогретой до 190 градусов духовке около трети часа.
• Достать форму, перевернуть перцы вернуть в духовку еще на треть часа.
• Готовые овощи достать закрыть в форме фольгой, дать остыть, снять кожицу, порезать на полоски.
• Выложить в салатницу, залить через ситечко оставшимся в форме соком.
• Нарезать тонкими полукольцами лук, добавить к перцу, подсолить, влить смесь масла и уксуса, аккуратно перемешать.
• Готовый Салат из запеченных перцев и репчатого лука поставить на пару-тройку часов в холодильник.

Источник