Салат «Столичный» с говядиной и помидорами, рецепт с фото

23 июля 2020

 

Вариант салата «Оливье» с отваренным мясом и помидорами.

Ингредиенты:

• говядина 400 г
• картофель 3 шт.
• яйца 3 шт.
• помидоры 3 шт.
• зеленый горошек консервированный 1 банка
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• лук зеленый небольшой пучок
• майонез 280 г
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

2 часа 30 минут

• Отварить нежирное филе в подсоленной воде, нарезать кубиками поперек волокон.
• Отварить морковь, картофель, куриные яйца, также нарезать кубиками.
• Нашинковать репчатый и зеленый лук, свежие помидоры.
• Слить жидкость из банки с зеленым горошком.
• Заправить майонезом.
• Ингредиенты можно перемешать или выложить слоями.
• Во втором случае порядок слоев должен быть такой: говядина, лук репчатый, картофель, отваренная морковь, горошек, яйца, зеленый лук, сверху – помидоры.
• Украсить блюдо веточками зелени.

Совет

Чтобы удалить из репчатого лука лишнюю горечь, его заливают кипятком на пять минут.

Источник