Салат «Цезарь» с королевскими креветками и сухариками

13 января 2020

Вкусно и просто
79343

Крупных рачков можно не отваривать, а запечь в панировке или на гриле.

Ингредиенты:

• креветки королевские 16 шт.
• салат ромэн 400 г
• сыр пармезан 120 г
• батон 100 г
• яйца 2 шт.
• лимон ½ шт.
• чеснок 2 зубчика
• вустерский соус 2 ст.л.

Приготовление:

30 минут

• Мякиш батона натереть чесноком, порезать кубиками.
• Высыпать на противень, подсушить в духовке в течение семи или десяти минут.
• Листья салата ромэн замочить в воде со льдом, а затем порвать руками.
• Сыр пармезан натереть.
• Сырые куриные яйца опустить в кипящую воду на две минуты.
• Разбить в миску, добавить чеснок и «Вустерский» соус.
• Заправку перелить в салатные листья, перемешать.
• Всыпать тертый сыр, еще раз перемешать.
• Крупные креветки очистить от головы, панциря, жилок на спине.
• Обжарить до розового цвета.
• Листья салата с соусом выложить в центр блюда, морепродукты – по краям.
• Блюдо посыпать еще одной порцией сыра.

Совет

Салат можно выложить не на круглое, а на прямоугольное блюдо.

Источник