Салат тыквенный с рукколой и беконом, рецепт с фото

20 декабря 2020

Блюдо для любителей зелени.

Готовить легко
20247

Ингредиенты:

• тыква 130 г
• бекон копченый 70 г
• руккола ½ пучка
• грецкие орехи 1 горсть
• масло оливковое ½ ч.л.
• лимонный сок ½ ч.л.
• соль

Приготовление:

30 минут

• Салат руккола поделить на стебли, промыть в холодной воде, обсушить салфетками, выложить на большое плоское блюдо.
• Можно заменить рукколу любым листовым салатом, в этом случае порвать его руками на кусочки.
• Тыкву очистить, нарезать лентами при помощи овощечистки.
• Полоски скрутить розочками, выложить на блюдо в любом порядке.
• Высыпать нарезанный кубиками копченый бекон.
• Блюдо посолить.
• Приготовить заправку из оливкового масла и лимонного сока, добавить сушеные ароматные травы. Полить овощи.
• Обжарить на сухой сковороде грецкие орехи, посыпать салат.

Источник