Categories: Выпечка

Шарлотка с тыквой на кефире в духовке, рецепт с фото

29 октября 2020

Готовить легко
10610

Отличная выпечка к чаю из воздушного теста.

Ингредиенты:

кефир 250 г
тыква 200 г
сахар 100 г
яйца 1-2 шт.
сода 1 ч.л.
сахар ванильный на кончике ножа
мука

Приготовление:

1 час

Тыкву очистить от семян и кожуры.
Муку просеять.
Перемешать кефир с яйцом, содой или разрыхлителем или содой, сахарным песком. Масса должна получиться однородной.
Ввести муку порциями.
Добавить по вкусу ванилин из пакетика. Тесто должно постоять.
Всыпать кубики мякоти тыквы, перемешать.
Массу перелить в смазанную форму для выпекания. Другой вариант – застелить емкость пергаментом.
Выпечь до готовности, дать постоять в выключенной духовке.

Совет

При подаче посыпать выпечку сахарной пудрой.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник