Сливово-яблочный пирог

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное холодное 120 г

Мука пшеничная 220 г

Сахарная пудра 40 г

Соль 1 щепотка

Сметана 18% 1 ст.л.

Желток 1 шт.

Начинка

Яблоки 2 шт.

Сливы 5–6 шт.

Масло сливочное 1 ст.л.

Корица 1 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Сахарная пудра для украшения

Инвентарь:

скалка, форма для пирога, нож, доска, тарелка, сковорода

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.

Холодное сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте к нему просеянную муку, сахарную пудру и соль. Начните замешивать тесто. Когда ингредиенты соединятся, добавьте яичный желток и сметану.
Скатайте готовое тесто в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 2: готовим начинку.

Когда тесто подмерзнет, займитесь начинкой.
Удалите из яблок и слив косточки, нарежьте фрукты крупными дольками.
Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем дольки фруктов в течение 2-3 минут. В конце добавьте к фруктам сахар и корицу.
Остудите фрукты.

Шаг 3: запекаем сливово-яблочный пирог.

Холодное тесто раскатайте до толщины около 3 мм. Переложите тесто в форму так, чтобы по краям остались излишки.
Красиво, начиная от бортов выложите на тесто дольки яблок и слив, а затем сверху накройте краями теста.
Выпекайте пирог при 190 градусах в течение 35-40 минут.

Шаг 4: подаем сливово-яблочный пирог.

Готовый пирог остудите, украсьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Приятного аппетита

Источник