Сметанный десерт с клубникой

Ингредиенты

Сметана 20% 500 г

Клубника 500 г

Заменитель сахара 100 г (или сахар по вкусу)

Ванильная эссенция 2 ч.л.

Инвентарь:

миксер, блендер, морозилка

Приготовление:

Шаг 1: взбиваем сметану с клубникой.

Клубнику промойте, удалите хвостики, слейте лишнюю воду и измельчите ягоды блендером до состояния пюре.
Добавьте в холодную сметану заменитель сахара и ванильную эссенцию и взбейте миксером.

Шаг 2: замораживаем сметанный десерт с клубникой.

Смешайте взбитую сметану с клубничным пюре, переложите в тару, которую можно замораживать, и отправьте все в морозильник. Каждые 30 минут доставайте десерт и взбивайте его миксером, чтобы получить хорошую текстуру, а не застывшие «иголочки».
Всего замораживать десерт нужно 1,5-2 часа (смотрите сами, доводите до той консистенции, которая вам нравится).

Шаг 3: подаем сметанный десерт с клубникой.

Охлажденный сметанный десерт разложите по креманкам, украсьте дольками клубники и, по желанию, листиками мяты. Подавайте холодным.
Приятного аппетита!

Источник