Суп из щавеля

Суп из щавеля. Рецепт.

Дорогие друзья! Сегодня приготовим суп со свежим щавелем на говяжьем бульоне. Суп получается очень вкусный и сытный.

Ингредиенты:

Говядина — 500 грамм
Картофель — 2-3 штуки
Морковь — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Щавель — 200 грамм
Вода — 3 литра
Яйца — 4-6 штук
Лавровый лист — 1-2 штуки
Соль — по вкусу

Приготовление: суп из щавеля:

Начнем с приготовления бульона. Берем говядину заливаем водой и ставим на огонь. Как только вода закипела убираем образовавшуюся пену. И варим бульон примерно полтора часа.
Подготовим овощи: морковь трем на крупной терке. Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Щавель моем и нарезаем как показано на видео.
Через полтора часа мясо достаем из бульона и нарезаем маленькими кусочками.
Отправляем мясо обратно в кастрюлю.
Добавляем натертую морковь и нарезанный картофель. Так же кладем луковицу целиком, соль по вкусу и 1-2 лавровых листа. Доводим суп до кипения и варим примерно 20 минут до готовности картофеля.
Примерно через 20 минут кладем нарезанный щавель и варим еще 5 — 10 минут, с момента закипания.
Суп наш готов. Вынимаем луковицу, я ее просто выбрасываю.
Разливаем суп по тарелочкам и в каждую порцию кладем предварительно отваренное яйцо. Украшаем свежей зеленью.
Яйца можно порезать кубиками, а можно разрезать на пополам или 4 части, как вам больше нравиться.

Суп получился очень вкусный, с легкой кислинкой. Прекрасный легкий супчик на каждый день.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты первых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного Вам аппетита!!!