Теплый салат из говядины и овощей с соевым соусом, рецепт с фото

30 апреля 2020

Вкусно и просто
99277

Блюдо с пикантным вкусом для будничного ужина или для праздничного стола.

Ингредиенты:

• говядина 300 г
• баклажаны 1 шт.
• перец сладкий болгарский 1 шт.
• морковь 1 шт.
• масло растительное

для соуса:

• зелень петрушки 1 пучок
• масло оливковое 3 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• соус соевый 1 ст.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• сахар 1 ч.л.

Приготовление:

20 минут + 1 час

• Баклажан нарезать соломкой, посолить, дать постоять от десяти до пятнадцати минут, жидкость слить.
• Такой прием поможет удалить лишнюю горечь.
• Сладкий болгарский перец также нарезать соломкой, морковь натереть «по-корейски».
• Порубить чеснок, зелень петрушки, перемешать с оливковым маслом, соевым соусом, лимонным соком, сахаром.
• Дать постоять.
• Говядину нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде с оливковым маслом.
• Добавить овощи – морковь и баклажаны, прогревать две минуты, далее – добавить перец.
• Жарить до готовности, овощи не должны стать излишне мягкими.
• Выложить мясо с овощами на тарелку. Полить соусом.

Совет

Блюдо подать к столу в теплом виде.

Источник