Categories: Вторые блюда

Тыквенная каша с пшеном на молоке в горшочках, рецепт с фото и видео

24 декабря 2020

Порционный рецепт, гвоздь блюда – специи с ярким вкусом и ароматом.

Готовить легко
21449

Ингредиенты:

молоко 700 мл
тыква 400 г
пшено 1 стакан
сахар 5 ст.л.
корица молотая 2 щепотки
кардамон 1 щепотка

Приготовление:

1 час 40 минут

Пшено промыть от грязи и пыли.
Насыпать в небольшую емкость, влить воду. Крупа должна быть покрыта жидкостью.
Поставить на огонь, довести до кипения, слить.
Очистить тыкву от семечек и кожуры, промыть, нарезать дольками, натереть на терке.
В большой горшок или несколько маленьких выложить тыкву и кашу в несколько слоев.
Заполнить емкости на две трети объема.
Влить молоко, жидкость должна покрыть продукты на палец или два.
Прогреть духовку до двухсот градусов.
Выставить горшочки с содержимым на решетку.
Прогревать пять минут, затем еще около часа.
Тушить до полной готовности.

Совет

Готовую кашу подать на стол горячей, можно положить по кусочку сливочного масла в каждый горшочек.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник