Винегрет с квашеной капустой, спаржей и кунжутным маслом, рецепт с фото

30 января 2021

Оригинальный вариант с витаминами, растительными белками.

Готовить легко
28809

Ингредиенты:

• свекла 300 г
• спаржа 200 г
• картофель 150 г
• капуста квашеная 120 г
• морковь 100 г
• лук репчатый 50 г
• масло растительное 45 мл
• лимонный сок 18 мл
• масло кунжутное 16 мл
• горчица 8 г

Приготовление:

1 час

• Свеклу, морковь и клубни картофеля отварить в кожуре.
• Очистить, нарезать овощи кусочками.
• Свеклу полить растительным маслом.
• Слить жидкость от квашеной капусты.
• Отварить спаржу в течение четырех минут.
• Переложить в сковороду, полить кунжутным маслом, спассеровать в течение двух минут.
• Продукты перемешать, добавить рубленый репчатый лук.
• Приготовить заливку из подсолнечного масла, лимонного сока, ингредиенты перемешать.
• Залить салат.

Совет

Готовый винегрет украсить зеленью.

Источник