Закусочный рулет с крабовыми палочками и кукурузой, рецепт с фото и видео

15 декабря 2020

Вкусный и очень нежный закусочный рулет. Новая подача салата крабовый. По желанию можно добавить мелко нарезанный маринованный лук, как в салат, либо же чеснок. Ну а мы захотели более сливочно-крабовый вкус. Он отлично держит форму и легко режется. А на столе такая вариация подачи крабового салата будет выглядеть не только необычно и эффектно, но и очень нежно и вкусно. Подавать с любовью! Приятного аппетита!

Тетяна
208

Ингредиенты:

Бисквит

шпинат замороженный 150 г
яйца куриные 3 шт.
мука пшеничная 50 г
соль 1 щепотка

Начинка

крабовые палочки 100 г
кукуруза консервированная 100 г

Намазка

сырок плавленый 180 г
яйца вареные 2 шт.
крабовые палочки 100 г
майонез 2 ст.л.

Приготовление:

40 минут

Блендером пюрировать сырок, яйца и майонез.
Добавить крабовые палочки и ещё раз взбить.
Вторую половину крабовых палочек натереть на мелкой тёрке.
Займёмся бисквитом. Со шпината отжать сок. Добавить три желтка и перебить блендером. Добавить щепотку соли и муку. Хорошо перемешать.
В отдельной миске взбить белки до устойчивых пиков. Постепенно в 2-3 этапа вводим белки в шпинатную массу, и аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой.
На противень застеленный пергаментом распределяем равномерно тесто, в прямоугольник приблизительно 20 на 30 см.
Выпекать в духовке при температуре 180-200° около 10-12 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Я пекла при 200° 11 минут.
Готовый бисквит достаем с духовки, даём остыть и снимаем с бумаги. Переворачиваем и начинаем собирать рулет.
Равномерно намазать бисквит яично сырно крабовой массой.
Выложить крабовые палочки. Кукурузу. Оставив край свободный, чтобы рулет хорошо скрипился. Аккуратно сворачиваем бисквит. Замотаем в пищевую пленку и отправим в холодильник минимум на 2 часа.

Источник