Запеканка из картошки и фарша с сыром по-польски

28 марта 2020

5elena5
926

Как из самых обычных продуктов приготовить в духовке необычную запеканку по-польски и получить совершенно новое блюдо и новый вкус оригинально и недорого! Порционная запеканка по-польски из картошки и фарша под слоем сыра действительно получается необычная и очень оригинальная. Такую запеканку можно быстро приготовить на семейный ужин и подать на праздничный стол каждому гостю по отдельной порции в красивом горшочке или формочке. Рецепт очень простой, из самых простых продуктов и готовится быстро.

Ингредиенты:

картофель (очищенный) 500 г
мясной фарш 400 г
лук репчатый 100 г
чеснок (2 для фарша и 1 для картошки) 3 зубчика
сыр (тертый) 150 г
молоко 3.2% 150 мл
масло сливочное (для пюре) 20 г
масло сливочное (для смазывания форм) 10 г
масло растительное (для жарки) 2 ст.л.
помидоры (резаные из банки или свежие) 2 ст.л.
лук зеленый (по желанию для сервировки) 2 стебля
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

40 минут

На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности и легкого подрумянивания.
Добавить к луку мясной фарш и обжарить до изменения цветв на огне выше среднего, затем добавить к фаршу резаные помидоры, перемешать и обжарить до выпаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу.
В готовый фарш выдавить чеснок, перемешать и снять с огня.
Сварить картошку до готовности, добавить молоко и сливочное масло, выдавить чеснок, посолить по вкусу и сделать пюре.
Смазать формочки или горшочки сливочным маслом.
Уложить сначала слой пюре.
Сверху на пюре уложить слой фарша.
Сверху на фарш уложить еще один слой пюре.
На последний слой пюре сверху уложить тертый сыр.
Поставить в заранее разогретую до 180 С духовку на 20-30 мин до подрумянивания сыр.
Готовую запеканку по желанию посыпать зеленым луком и срочно подавать к столу, пока она не остыла.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник