Жареные пирожки на с сыром

14 февраля 2020

Маша
100

Жареные пирожки с сыром немного напоминают чебуреки, только готовятся они из другого теста и немного меньше по размеру.

Ингредиенты:

• мука 400 г
• вода 350 мл
• сыр 300 г
• масло растительное (для жарки) 100 мл
• зелень по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

40 минут

• Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем соль.
• Воду доводим до кипения, заливаем в муку. Сразу же перемешиваем ложкой.
• Когда мука впитает всю воду и тесто немного остынет, продолжаем вымешивать его руками. Готовое тесто накрываем и отставляем до охлаждения.
• Сырок натираем на мелкой терке.
• Зелень промываем и мелко нарезаем.
• Смешиваем ингредиенты для начинки.
• Небольшие шарики теста раскатываем в лепешки, часто переворачивая и обильно посыпая стол мукой. Тесто получается немного липким, поэтому нужно следить, чтобы оно не прилипало к столу.
• На одну половину лепешки кладем немного начинки. Накрываем второй половиной, края плотно защипываем.
• В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. На среднем огне быстро обжариваем пироги с двух сторон до золотистого цвета.

Совет

Подаем к чаю горячими.

Источник