Воздушный кекс

Воздушный кекс. Рецепт.

Дорогие друзья! Сегодня приготовим воздушные кексы на сметане с сухофруктами. Кексы приготовленные на сметане всегда получаются нежными и очень вкусными.

Ингредиенты:

Яйца — 4 штуки
Мука — 380 грамм
Сметана — 250 грамм
Сахар — 200 грамм
Сливочное масло — 200 грамм
Разрыхлитель — 10 грамм
Ванилин — 1 грамм
Сухофрукты — 200 грамм

Приготовление: воздушный кекс:

4 куриных яйца разбиваем в глубокую миску. Добавляем сахар и хорошо взбиваем миксером. Масса должна побелеть и увеличиться примерно в два раза.
Добавляем сметану, любой жирности, и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
Кладем 380 грамм муки, 10 грамм разрыхлителя и 1 грамм ванилина. Продолжаем перемешивать. Тесто должно получиться немного гуще чем на шарлотку.
В тесто добавляем 200 грамм сухофруктов. Я использую 100 грамм кураги и 100 грамм чернослива. Курагу и чернослив хорошо вымойте и порежьте маленькими кусочками. Хорошо перемешаем.
Кексы я буду выпекать в селиконовых формах для кексов.
Выкладываем тесто в формы.
Выпекать кексы будем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов. Если будете выпекать кексы в формах как у меня то время выпекания 20 — 30 минут. Если будете использовать большую форму для кекса то выпекать надо 50 минут.
Кексы готовы посыпаем с верху сахарной пудрой и подаем к чаю.

Кексы на сметане всегда получаются очень нежными и воздушными. Такая выпечка точно не оставит вас равнодушными. Побалуйте себя и своих близких невероятно вкусной и нежной выпечкой.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Канал на платформе NuuM

Другие рецепты выпечки на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного Вам аппетита!!!