Блинная лазанья с фаршем и соусом бешамель, рецепт с фото и видео

15 марта 2021

Тетяна
815

Вкснейшая блинная запеканка с мясным фаршем и соусом бешамель. Блинная запеканка получается настолько нежной, сочной и сливочной, что это ну просто не передать словами. Обязательно попробуйте приготовить и побалуйте себя и своих близких.

Ингредиенты:

Запеканка

блины тонкие 8 шт.
сыр твердый 100 г
орегано сушеный 1 ч.л.

Мясная начинка

говяжий фарш 500 г
лук репчатый 1 шт.
томатная паста 3 ст.л.
соль 1.2 ч.л.
перец черный молотый 1.4 ч.л.
чеснок сушеный молотый 1.3 ч.л.
вода 50 мл
орегано 2 ч.л.

Бешамель

масло сливочное 50 г
мука 1.5 ст.л.
молоко 400 мл
соль 1.2 ч.л.
перец черный молотый 1.4 ч.л.
чеснок сушеный молотый 1.4 ч.л.
мускатный орех молотый 1.4 ч.л.

Приготовление:

45 минут

Лук мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить фарш и обжарить до готовности.
Добавить соль, черный молотый перец, гранулированный чеснок.
Добавить томатную пасту перемешать. Влить немного воды, перемешать. Добавить орегано перемешать и тушить минут 5-7.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Завернуть в блины мясную начинку. И уложить их в форму для запекания.
Приготовим бешамель.
Растопить сливочное масло. Добавить муку и тщательно перемешать. Частями добавлять молоко и хорошо перемешивать, удобнее это делать венчиком.
Добавить соль, черный перец, гранулированный чеснок, мускатный орех. Перемешать.
Залить блины соусом. Сверху посыпать сыром. Посыпать орегано.
Выпекать в разогретой до 180-200°C духовке, около 10 минут, до румяной корочки сыра.
Вот и все. Наша запеканка готова. Она получается очень ароматной, сочной, нежной и сливочной. Прекрасный ужин или обед для всей семьи.

Подавать с любовью.
Приятного аппетита.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник