Брускетта с кальмарами и перцем чили, рецепт с фото

29 июня 2020

Вкусно и просто
110219

Блюдо с гаммой средиземноморских вкусов.

Ингредиенты:

• хлеб белый 10 кусочков
• кальмары 4 шт.
• помидоры 2-3 шт.
• перец чили 2 шт.
• лимон 1 шт.
• чеснок 2-4 зубчика
• масло оливковое 2 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

25 минут

• Белый хлеб нарезать ломтиками по полтора сантиметра, лучше использовать багет.
• Жарить без масла на сковороде гриль. Другой вариант – подсушить на сковороде.
• Тушки кальмаров зачистить, вымыть, обсушить. Разрезать на квадратики.
• Перец чили покрошить. Острый перец можно заменить на сладкий болгарский.
• Порубить чеснок, натереть цедру лимона.
• Перемешать с кальмарами, оливковым маслом, перцем.
• Начинку жарить на прогретой сковороде в течение минуты или двух. Остудить.
• Выложить начинку из помидоров, сверху – кальмары. Соль и перец – по вкусу.

Совет

Бутерброды можно украсить листочками зелени.

Источник