Булочки с корицей из дрожжевого теста на молоке

1 марта 2020

Ксения
523

Очень вкусные булочки придут по вкусу каждому, кто любит корицу. Так же можно добавить изюм, вместо корицы использовать густое варенье или джем. Читай рецепт, сохраняй и пиши комментарий!

Ингредиенты:

мука пшеничная 3 стакана
молоко 200 мл
сахар 100 г
масло сливочное 70 г
корица молотая 10 г
яйца куриные 2 шт.
дрожжи сухие 1.5 ч.л.
соль ½ ч.л.
ванилин на кончике ножа

Приготовление:

1 час 30 минут + 1 час 40 минут

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Затем добавить 2 столовые ложки муки. Оставить на 1,5 часа.
Взбить яйца, добавить 3 столовые ложки сахара, ванилин, соль и 40 гр растопленного масла.
Смешать обе смеси, постепенно добавить муку. Оставить тесто в тепле на 1 час.
Тесто раскатать, смазать его сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.
Свернуть в рулет, разрезать на порции.
Выложить на протвинь. Запекать при температуре 200°С до румяной корочки.
На вкуснейшие булочки готовы. Приятного аппетита!!!

Совет

Можно использовать свежие дрожжи. Тогда количество дрожжей брать меньше, а время готовности опары — короче.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник