Датский картофельный салат с маринованными огурцами и соусом Ремулад

18 февраля 2020

Светлана
4054

Сегодня готовлю датский картофельный салат с соусом Ремулад. Готовится салат просто, получается вкусно. Может выступать как самостоятельным блюдом на обед или ужин, так и гарниром к любому мясному блюду.

Ингредиенты:

• картофель 500 г
• огурцы маринованные 180 г
• майонез 80 г
• сметана 20% 40 г
• яйца вареные 2 шт.
• лук зеленый 4-5 стеблей
• перец чили ½ шт.
• куркума 1 ч.л.
• перец черный молотый 1 ч.л.
• соль по вкусу

Приготовление:

15 минут + 30 минут

• Отвариваем картофель.
• Готовим соус: измельчаем мелко огурцы.
• Смешиваем майонез, сметану, куркуму, черный перец.
• Добавляем в соус вареные яйца, натертые на терке и измельченные огурцы. Все перемешиваем.
• Остывший вареный картофель нарезаем крупными кусочками, помещаем его в соус и перемешиваем так, чтобы каждый кусочек картофеля покрылся соусом.
• Перед подачей посыпаем измельченным зеленым луком и по желанию добавляем перец чили. Всем приятного!

Источник