Диетический паштет из утиной печени со сметаной, рецепт с фото и видео

23 января 2021

Несложный рецепт для малокалорийного стола.

Готовить легко
23981

Ингредиенты:

• утиная печень 400 г
• лук репчатый 1 шт.
• яйца 2 шт.
• сметана нежирная 3 ст.л.
• мускатный орех молотый 10 г
• кориандр 10 г
• соль ½ ч.л.
• перец черный молотый 1 щепотка

Приготовление:

10 часов + 1 час 30 минут

• Вымыть печень холодной водой, удалить пленки.
• Продукт перемолоть при помощи блендера.
• Добавить рубленый репчатый лук, перемолоть все вместе еще раз. Масса должна напоминать жидкое пюре.
• Ввести нежирную сметану, мелкую соль, мускатный орех, кориандр, черный молотый перец, взбитые столовые яйца.
• Массу хорошо перемешать.
• Вылить в форму из силикона, накрыть листом фольги.
• Поставить в горячую духовку на час, температура приготовления – 180 градусов.
• Огонь погасить, дать паштету постоять десять минут.
• Блюдо остудить, поставить в холод на десять часов.

Совет

При подаче украсить паштет листочками петрушки, дополнить легким овощным салатом.

Источник