Фасоль с копчеными колбасками по-сербски, рецепт с фото

10 января 2021

Славянские кухни калорийные, насыщены овощами и копченостями. Для приготовления фасоли можно использовать скороварку.

Готовить легко
23227

Ингредиенты:

• фасоль 500 г
• колбаски копченые 3-4 шт.
• чеснок 2-3 зубчика
• масло растительное 2-3 ст.л.
• мука 1 ст.л.
• паприка сладкая 1-1.5 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• приправы (вегета) 1 ч.л.
• мята сушеная 1 щепотка

Приготовление:

6 часов + 1 час

• Фасоль замочить холодной водой с вечера.
• Утром довести до кипения в той же воде, в которой продукт замачивался.
• Жидкость слить, фасоль промыть и залить новой порцией воды.
• Сварить без соли.
• Готовый продукт посолить, добавить сладкую паприку, сушеную мяту и нарезанные кружками копченые колбаски.
• Отдельно обжарить муку и чеснок на растительном масле.
• Добавить смесь в отваренную фасоль, довести до кипения и подать на стол.

Совет

Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник