Гнезда из макарон с мясной начинкой в духовке, рецепт с фото и видео

25 декабря 2020

Базовый рецепт блюда, в который можно включить грибы и зелень, твердый сыр и морковь, любые другие овощи. Блюдо понравится детям.

Готовить легко
21454

Ингредиенты:

макароны 500 г
фарш 400 г
сыр твердый 150 г
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
яйца 1 шт.
томатная паста 50 г
сметана 1 ст.л.
специи
сахар
соль

Приготовление:

1 час 20 минут

Репчатый лук нашинковать, натереть на терке сыр и морковь.
Приготовить фарш из свинины и говядины, всыпать часть измельченного сыра, соль, перец, вбить сырое куриное яйцо.
Отдельно отварить макароны до полуготовности, воду подсолить, не сливать.
Выложить ложкой «гнезда» в форму для запекания.
Внутрь положить мясную начинку, макароны раздвинуть.
Приготовить обжарку из лука, моркови, сметаны, томатной пасты, воды. Можно использовать воду, оставшуюся после варки макарон.
Добавить специи, соль и сахарный песок.
Ингредиенты перемешать, варить пять минут, помешивать.
Залить продукты соусом и посыпать сыром.
Время запекания – двадцать пять минут.

Совет

Вместо свиного и говяжьего можно использовать куриный, индюшиный, рыбный фарш. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки, укропа, базилика.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник