Categories: Выпечка

Песочный пирог с творожно-тыквенной начинкой, рецепт с фото

21 декабря 2020

Еще один удачный вариант тыквенного пирога.

Готовить легко
21454

Ингредиенты:

для основы:

мука 2 стакана
сахар 130 г
масло сливочное 100 г
яйца 2 шт.
сметана 30 г
сода 1 ч.л.

для начинки:

тыква 500 г
творог 400 г
яйца 2 шт.
сахар 8 ст.л.
крахмал 6 ст.л.
корица молотая

Приготовление:

30 минут + 1 час 20 минут

Плод очистить, нарезать мякоть, отварить до мягкого состояния.
Приготовить пюре.
Добавить сахарный песок, всыпать крахмал, корицу.
Перемешать яйца с творогом, оставшимся сахаром и крахмалом.
Мягкое сливочное масло растереть с яйцами и сахаром, влить сметану, всыпать соду и муку.
Приготовить тесто, охладить в течение получаса, выложить в форму с бортиками.
Выложить творожную, а затем тыквенную начинку.
Включить духовой шкаф, готовить сорок минут при температуре 180 градусов.

Совет

Выпечку посыпать сахарной пудрой.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник