Грушевый пирог на кефире с пряными специями, рецепт с фото пошагово и видео

18 ноября 2020

Светлана
6203

Сегодня я к вам с рецептом простого пирога на кефире с осенними грушами. С приготовлением такого пирога справится и ребенок, все смешал и в духовку.

Ингредиенты:

Тесто

мука 450 г
сахар 100 г
яйца куриные 2 шт.
кефир 1 стакан
масло сливочное 80 г
сода 1 ч.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
мускатный орех молотый ½ ч.л.
имбирь молотый ½ ч.л.
корица молотая 1 ч.л.
соль 1 щепотка
груши 2 шт.

Крамбл:

сахар 3 ст.л.
мука 50 г
масло сливочное 50 г
корица молотая ½ ч.л.

Приготовление:

50 минут

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, имбирь, корицу, мускатный орех.
Отдельно взбиваем сахар с яйцами.
В кефире гасим соду и добавляем к яичной массе и добавляем растопленной сливочное масло.
Смешиваем сухие ингредиенты с яичной массой. Замешиваем тесто.
Груши нарезаем кубиком и вмешиваем в тесто.
Готовим крамбл: холодное сливочное масло режем кусочками, добавляем сахар, муку и корицу и перетираем до образования крошки.
Посыпаем верх пирога крамблом и отправляем его в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Всем приятного чаепития!

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник