Кабачковый закусочный торт с творогом, помидорами и зеленью, рецепт с фото

10 сентября 2020

Готовить легко
1759

Необычное сочетание продуктов – овощи с творогом. А выглядит, как настоящий торт.

Ингредиенты:

• помидоры 3-4 шт.
• кабачки 2-3 шт.
• морковь 2-3 шт.
• сметана 250 мл
• творог 200 г
• огурцы 1 шт.
• яйца 1 шт.
• зелень укропа 1 пучок
• масло растительное 3-4 ст.л.
• мука 3 ст.л.
• соль ½ ст.л.
• сода 1 щепотка

Приготовление:

1 час 20 минут

• Кабачки натереть на средней или крупной терке. Если овощи старые, то кожицу лучше снять.
• Массу посолить и перетереть руками, чтобы лишняя влага вышла.
• Натереть морковь, нарезать кольцами томаты.
• Свежую зелень мелко порубить, всыпать в сметану, посолить по вкусу.
• Полученный соус влить в творог, массу перемешать.
• С кабачков слить жидкость, всыпать муку и немного пищевой соды, перемешать.
• Обжарить на растительном масле морковь.
• Выпечь блинчики из кабачкового теста.
• На первый блин выложить часть творожной массы, кусочки томатов.
• Слои повторять, пока не закончатся продукты.
• Верх торта также намазать творожным кремом, украсить овощами на свой вкус.

Совет

Закуску можно сразу подать на стол или подождать, пока «коржи» пропитаются кремом.

Источник