Categories: Вторые блюда

Каша из чечевицы со свининой в казане, рецепт с фото и видео

14 марта 2021

Готовить легко
36369

Вкусное, сытное и питательное блюдо.

Ингредиенты:

свинина 450 г
чечевица 1 стакан
вода (бульон) 250 мл
томатная паста 150 г
лук репчатый 1 шт.
масло растительное
перец черный молотый
соль

Приготовление:

1 час 10 минут

Свинину промыть и нарезать кусочками.
Репчатый лук мелко покрошить.
Чечевицу хорошо промыть.
Прогреть на сковороде растительное масло.
Обжарить мясо с луком, перцем и солью.
Переложить продукты в казан.
Другой вариант – кастрюля с толстым дном.
Томатную пасту развести в бульоне или воде.
Всыпать чечевицу, перемешать.
Тушить все вместе на тихом огне пятьдесят минут.

Совет

Каша не должна развариться. Готовое блюдо украсить листочками зелени.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник