Рыбный пирог с минтаем и яичной заливкой, рецепт с фото и видео

15 марта 2021

Светлана
6914

Хочу поделиться сегодня рецептом рыбного пирога, который я буду готовить. Этот пирог мой фаворит среди подобных пирогов. Пирог с рыбой получается очень сочным и обычно нравится всем, кто пробует. Приготовить пирог несложно, рекомендую вам попробовать и порадовать близких.

Ингредиенты:

минтай 600 г
сметана 5 ст.л.
соль 2 щепотки
яйца куриные 3 шт.
мука 1 стакан
масло сливочное 50 г
масло растительное 2 ст.л.
лук репчатый 250 г
специи для рыбы 1.5 ч.л.
сыр твердый 150 г

Приготовление:

50 минут

Замесить тесто из муки, масла, сметаны и щепотки соли. Тонко раскатать и выложить в форму, смазанную растительным маслом (у меня форма диаметром 24 см).
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Приготовить заливку: для этого взбить венчиком яйца со сметаной и посолить.
Выложить обжаренный лук на тесто, поверх лука рыбу, порезанную небольшими кусочками. Посыпать специями для рыбы
Залить пирог заливкой и сверху посыпать натертым на крупную терку сыром.
Отправить в духовку на температуру 180 градусов примерно на 30-35 минут.
Всего доброго!

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник