Киймали пиде. Турецкие лепешки или пицца по-турецки

Ингредиенты

Говяжий фарш 400 гр

Помидор 1 шт

Красный сладкий перец 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Куриное яйцо 1 шт

Масло растительное 2 ст.л

Мука пшеничная 380 гр

Дрожжи сухие 1,5 ч.л.

Сахар 1 ч.л.

Вода теплая 250 мл

Перец черный по вкусу

Соль по вкусу

Инвентарь:

миска, ложка, нож. противень

Приготовление:

В глубокую миску добавляем сахар 1 ч.л., 1.5 ч.л сухих дрожжей и 250 мл теплой воды, перемешиваем и оставляем на 20 минут до поднятия дрожжевой пенки.

Затем в миску добавляем 380 гр. муки, 1 ч.л соли, 2 ст.л растительного масла, и замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто и убираем в теплое место на 1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

В говяжий фарш (400 гр) добавляем мелко нарезанный репчатый лук, болгарский перец, помидор, натираем два зубчика чеснока, соль, черный перец и тщательно перемешиваем.

 Стол посыпаем мукой и разделяем тесто на одинаковые части. Каждую часть теста, раскатываем в овальную форму. 

Выкладываем на лепешку, тонким слоем, фарш. Заворачиваем края лепешки на фарш и скрепляем тесто на концах лепешки, чтобы получилась форма лодочки. Смазываем взбитым куриным яйцом края лепешки и фарш.

Запекать лепешки в разогретой духовке до 200 градусов 20 минут. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.

Источник