Лахмаджун: Турецкая пицца

Ингредиенты

для теста

• мука 280 г
• вода 130 мл
• сухие дрожжи 6 г
• растительное масло 3 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.

для начинки

• говяжий фарш 250 г
• томаты 2 шт
• репчатый лук 0,5 шт
• болгарский перец 1 шт
• перец чили 1 шт
• томатная паста 1 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• зеленый лук по вкусу
• петрушка по вкусу
• укроп по вкусу
• паприка 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.

Приготовление:

В глубокой таре смешать муку, воду, сухие дрожжи, сахар и соль.
Добавить воды и замешать тесто. Смазать его растительным маслом и оставить на 30 минут.

В это время подготовить начинку.
В чашу для блендера положить нарезанные томаты, репчатый лук, болгарский перец, перец чили.
Перемолоть в однородную кашу.

К фаршу добавить перемолотые овощи, нарезанную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, томатную пасту, соль, перец, паприку.
Все хорошо перемешать.

Из теста сформировать колбаску и разделить ее на 8 частей. Каждую из них раскатать в тонкую лепешку.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить лепешки. Сверху на них выложить начинку, тонко распределить по поверхности.
Выпекать в духовке, разогретой до 220°С, 8-10 минут.
Лахмаджуны готовы!

Смотрите так же канал яндекс дзен.