Китайский теплый салат с лососем

Ингредиенты

1. Перец болгарский зеленый 1 шт.
2. Перец болгарский желтый 2 шт.
3. Перец болгарский красный 1,5 шт.
4. Лук зеленый 1 пучок
5. Масло кокосовое 4 ч.л.
6. Чеснок 2 зуб.
7. Лук 2 шт.
8. Имбирь 5 г
9. Рыбный соус 4 ч.л.
10. Уксус рисовый 4 ч.л.
11. Соус соевый легкий 4 ч.л.
12. Соль по вкусу
13. Перец кайенский по вкусу
14. Кунжут 4 ч.л.
15. Сахар 1 ч.л.
16. Лапша рисовая 180 г
17. Лосось (филе) 500 г

Инвентарь:

сковородка, нож, лопатка

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

С филе лосося снять кожу, нарезать рыбу кубиками 2 на 2 сантиметра. 
Делаем маринад: смешиваем рисовый уксус, рыбный соус, соевый соус, сахар и тертый имбирь. Положите в маринад кусочки рыбы и перемешайте. Поставьте в холодильник на 15 минут.
Сразу нарежьте все овощи и оставьте отдельно друг от друга, в разных тарелках.
Рисовую лапшу приготовьте согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2: готовим китайский теплый салат с лососем.

Нагрейте на сковороде кокосовое масло, обжарьте репчатый лук, чеснок и добавьте кусочки рыбы.

Когда рыба поменяет цвет добавьте овощи, кайенский перец и соль, перемешайте аккуратно и готовьте до мягкости овощей.

Добавьте в самом конце рисовую лапшу и перемешайте еще раз.

Шаг 3: подаем китайский теплый салат с лососем.

Готовый китайский теплый салат с лососем подавайте на тарелке, посыпав кунжутом.
Приятного аппетита!

Источник