Классический винегрет с квашеной капустой

Ингредиенты

1. Картошка 6 шт.
2. Свекла 2 шт.
3. Морковь 4 шт
4. Репчатый лук 1 шт.
5. Квашеная капуста 300 гр.
6. Зелень укропа по вкусу
7. Зеленый лук по вкусу
8. Соль по вкусу
9. Растительное масло для заправки

Инвентарь:

нож, разделочная доска, кастрюля

Приготовление:

 

Овощи отвариваем до полной готовности и остужаем их.

Чистим отварные овощи (картошку, морковь, свеклу) и нарезаем их небольшим кубиками.

Мелко нарезаем луковицу.

Зеленый лук и укроп мелко нашинкуем.

В миску выкладываем нарезанную свеклу и добавляем в нее немного растительного масла, перемешаем (это нужно если вы хотите чтобы остальные овощи в салате не окрасились от свеклы, так все ингредиенты в салате останутся своим естественным цветом).

Добавляем к свекле все остальные нарезанные ингредиенты и квашеную капусту.

Заправляем салат растительным маслом и солим по своему вкусу. Все хорошо перемешиваем и можно подавать его на стол гостям.

Источник