Лосось в нежном сливочном соусе с укропом, рецепт с фото

16 августа 2020

Вкусно и просто
116426

Обжаренное филе и нежный соус, приготовленный отдельно. Быстро и просто.

Ингредиенты:

• филе лосося 1 шт.
• сливки 200 мл
• мука 2 ст.л.
• лимон
• зелень укропа
• приправа для рыбы
• перец черный молотый
• соль
• соль

Приготовление:

30 минут

• Филе рыбы натереть перцем и солью, любимыми приправами для рыбы.
• Обжарить на сухой сковороде муку, пересыпать в миску.
• Прогреть на той же сковороде сливки, всыпать муку.
• Продукты перемешать до однородности, прогреть.
• Добавить сок половины лимона, рубленый укроп.
• Рыбу обжарить на сковороде с двух сторон по несколько минут.
• Выложить рыбу на тарелки, полить соусом.

Совет

По желанию готовое блюдо украсить веточками зелени.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник