Мармелад из яблок с крахмалом и желатином

31 декабря 2019

Вкусно и просто
79343

Ингредиенты:

• яблоки 5 шт.
• сахар 100 г
• вода 100 мл
• крахмал 2 ст.л.
• желатин 20 г

Приготовление:

1 час 20 минут

• Залить водой комнатной температурой желатин, дать ему разбухнуть.
• Крупно натереть яблоки без кожуры, переложить в кастрюлю, засыпать сахаром, подогреть почти до кипения.
• Нагрев сделать минимальным, тушить, помешивая полчаса.
• Разболтать крахмал в воде.
• Влить к яблокам, перемешать, дать закипеть.
• Немного остудить пюре.
• Взбить блендером, влить раствор желатина (растворить на водяной бане), хорошо перемешать.
• Застелить любую форму пищевой пленкой, заполнить яблочным пюре.
• Поставить Мармелад из яблок с крахмалом и желатином в холодильник, дать хорошо застыть.

Совет

Достать, порезать на кусочки, можно посыпать измельченным черносливом и дробленым орехом.

Источник