Медальоны из говядины на гриле в домашних условиях, рецепт с фото пошагово и видео

22 октября 2020

Сергей
833

Как приготовить медальоны из говядины на гриле в домашних условиях. Все секреты приготовления и подробный рецепт. Кулинарный мастер-класс от шеф повара. Готовим дома сочное вкусное мясо как в ресторане.

Ингредиенты:

• говядина 300 г
• соль 2 г
• перец черный молотый 1 г
• масло оливковое 1 ст.л.

Приготовление:

15 минут

• Сперва смять правильно мясо рукой и создать форму медальона.

  Ни в коем случае не отбивать мясо молотком!

• Замариновать мясо, желательно дать постоять.
• Раскалить гриль и жарить по 1,5 минуты с двух сторон дважды до прожарки медиум.
• Время жарки зависит от температуры и желаемой степени прожарки.

  Подавать к столу.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник