Морковный суп-пюре по-восточному

29 февраля 2020

Вкусно и просто
82679

Восточная кухня – это яркий вкус и много пряностей.

Ингредиенты:

• бульон овощной 1 л
• морковь 350 г
• лук репчатый 200 г
• сыр плавленый ломтевой 100 г
• масло растительное 1 ст.л.
• петрушка 4 веточки
• орегано сушеный 1 щепотка
• тимьян сушеный 1 щепотка
• перец черный молотый 1 щепотка
• соль 1 щепотка

Приготовление:

1 час

• Репчатый лук нарезать полукольцами.
• Очистить морковь, нарезать кубиками.
• Овощи обжарить на сковороде на растительном масле.
• Овощной бульон поставить на плиту, добавить нарезанный кубиками плавленый сыр.
• Добавить овощную обжарку, соль и молотый перец – по вкусу.
• Суп варить до мягкости моркови, всыпать сухой орегано, тимьян.
• Массу превратить в пюре при помощи блендера, подержать суп под крышкой.

Совет

При подаче блюдо украсить зеленью петрушки.

Источник