Суп из шпината

Суп из шпината с плавленным сыром.

Дорогие друзья! Сегодня приготовим легкий крем суп из шпината с плавленным сыром. Суп очень нежный, вкусный, с приятным сливочным вкусом. И не смотря на то, что суп готовится без мяса и картофеля, он получается очень сытным!

Ингредиенты:

Шпинат — 400 грамм
Лук репчатый — 300 грамм
Сыр плавленный — 150 грамм
Сливки 10%ж. — 40 мили литров
Масло сливочное — 50 грамм
Вода — 1 литр
Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление: суп из шпината:

Свежие листья шпината хорошо моем. (Если используете замороженный шпинат, его необходимо предварительно разморозить и дать стечь лишней влаге).
Репчатый лук режем небольшими кубиками.
На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук, постоянно помешивая в течении 5 минут, до золотистого цвета.
Затем на сковороду отправляем шпинат и обжариваем еще 5 минут.
В кастрюлю наливаем 1 литр воды, доводим ее до кипения. Отправляем в нее обжаренный лук со шпинатом.
Доводим суп до кипения и варим примерно 5 минут.
Добавляем сливочный плавленный сыр. Перемешиваем, доводим до кипения и варим еще 15 — 20 минут.
Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
Снимаем кастрюлю с плиты и измельчаем содержимое погружным блендером.
Добавляем сливки и продолжаем измельчать до однородной консистенции.
Возвращаем кастрюлю на плиту. Доводим до кипения и варим еще 1 — 2 минуты.
Легкий крем суп из шпината готов. Дополнить его можно гренками из белого хлеба.

Суп получился очень вкусным, нежным, с ярко выраженным сливочным вкусом. Не смотря на то что мы готовили суп не на мясном бульоне, не использовали картошку и другие овощи, которые обычно используют для приготовления первых блюд, суп получился очень вкусный и очень сытный.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты первых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного Вам аппетита!!!