Морковный торт со сметанным кремом

4 февраля 2020

Готовить просто
2929

Морковным тортом уже никого не удивишь, вы наверняка часто видели его в меню различных ресторанов, кафе или кофейней. Но не каждый его попробовал. У меня в голове не укладывалось, как это – в торт добавить корнеплод? ! Если вы думали также, то стоит, наконец-то, попробовать этот торт! Ведь морковь использовалась для приготовления сладких пирожков ещё в Средневековье, т. к. подсластители были редкими и дорогими, а морковь, содержит больше сахара, чем любой другой овощ кроме сахарной свёклы.

Ингредиенты:

• морковь 400 г
• сахар 100 г
• мука 200 г
• масло растительное 50 мл
• яйца 3 шт.
• корица 1 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода 1 ч.л.

Для крема

• сметана 300 г
• мед 2 ч.л.
• сахарная пудра 1 ч.л.

Приготовление:

55 минут

• Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло — перемешать.
• Муку смешать с корицей, содой, разрыхлителем. Добавить к яйцам.
• Морковь натереть на терке и добавить в тесто — перемешать.
• Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой, лишнюю муку высыпать.
• Выложить тесто в форму, выпекать 35 минут при температуре 180 градусов. Остудить и разрезать поперек на 2 части.
• Сметану смешать с медом и сахарной пудрой. Смазать торт.

Источник