Пенне с куриным филе, грибами и пармезаном, рецепт с фото пошагово

24 августа 2020

Вкусно и просто
116855

Ингредиенты:

паста пенне ригате 400 г
куриное филе 250 г
грибы 250 г
помидоры черри 250 г
сыр пармезан тертый 50 г
вино белое сухое 50 мл
лук-порей 1 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень петрушки 1 пучок
орегано сушеный ½ ч.л.
соль
помидоры черри 6 шт.

Приготовление:

40 минут

Отварить пасту до полуготовности, сварить грибы.
Измельчить лук, обжарить на масле в сотейнике.
Всыпать грибы, тонкие ломтики куриного филе, залить белым вином, слегка выпарить.
Положить в сотейник половинки черри, влить несколько ложек воды, в которой варилась паста, проварить пару-тройку минут.
Готовую пасту прогреть с соусом пару минут.
Разложить пенне с куриным филе, грибами и пармезаном по тарелкам, присыпать натертым сыром и измельченной петрушкой.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник