Переспели бананы? Ароматная вкусняшка к чаю.

Ингредиенты

Бананы спелые 3 шт.

Сливочное масло 82% 100 г

Ванильный сахар 20 г

Сахар по вкусу (я не добавляю, переспелые бананы сами по себе очень сладкие)

Яйца С0–2 шт. по вкусу

Мука 150 г

Разрыхлитель 10 г

Соль 1/3 ч.л.

Изюм 70 г

Грецкие орехи обжаренные 70 г

Приготовление:

Бананы размять вилкой.

Добавить мягкое сливочное масло, ванильный сахар, соль, яйца, взбить миксером 1-2 минуты. Добавить муку с разрыхлителем. Взбить миксером до однородности. Добавить изюм и обжаренные грецкие орехи, перемешать.

Форму выстелить пергаментом. Вылить тесто, равномерно распределить его.

Выпекать 50-60 минут при температуре 170 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выходить полностью сухой. Готовому кексу дайте остыть 10 минут в форме, потом можно доставать из формы.

Советы к рецепту:

– Все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Источник