Рассольник. Классический рецепт.

Классический рецепт — рассольник.

Рассольник классический — это очень сытный и густой суп. Он отлично подходит для холодного времени года. Суп должен получится густой, как говорится «чтоб ложка стояла», но не каша! Перловку нужно отварить отдельно до готовности и уже тогда добавить в суп. Классический рассольник обязательно подавайте со сметаной — это тоже обязательный элемент. А так то, в целом, классический рецепт рассольника очень прост — и вы в этом можете убедиться сами попробовав его приготовить.

Классический рецепт — рассольник.

-Лук 1 шт.
-Морковь 1 шт.
-Соленые огурцы 2 шт.
-Сухой чеснок.
-Перловка 70 гр.
-Картошка 4 шт.
-Курица 400 гр.
-Томатная паста 2 ложки.

-Черный перец — горошек.
-Лавровый лист.

Приготовление:

Ставим варить куриный бульон.
Пока бульон вариться, делаем поджарку. Мелко режем лук и морковь. К ним же добавляем соленые нарезанные огурцы. Всё тщательно перемешать и жарим на медленном огне. Затем добавляем сухой чеснок и томатную пасту. Еще немного держим на огне и выключаем.

Перловку отвариваем отдельно.

Когда бульон с готовиться, достаем курицу и отделяем мясо от костей. Далее очищенный, порезанный картофель отправляем в бульон. Варим.
Когда картофель почти сварился, кладем отваренную перловку, поджарку и наше мясо. Пробуем на соль и если надо подсаливаем. Добавляем перец и лавровый лист по вкусу.
Затем кладем зелень и варим пару минут. Все наш рассольник по классическому рецепту готов.
Приятного аппетита!

Совет: зелень кладем в конце приготовления рассольника. Так она лучше передаст свой аромат и сохранит свои витамины и полезные свойства.

Смотрите на сайте: другие рецепты приготовления рассольника.

 

На моем ютуб канале еще много вкусных рецептов!!!

 

Смотрите так же канал яндекс дзен.

 

И группу в ВК Tortou.online