Рассольник классический.

 

 

Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать.

Описание приготовления:

Рассольник классический — очень сытный и густой суп. Он отлично подходит для холодного времени года. Суп должен получится густой, как говорится «чтоб ложка стояла», но не каша! Перловку можно отварить отдельно до готовности и уже тогда добавить в суп. Классический рассольник обязательно подавайте со сметаной — это тоже обязательный элемент. А так, в целом, рецепт классического рассольника довольно прост — и вы в этом можете убедиться сами. Успехов и приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

• Мясо  — 500 Грамм
• Огурцы соленые  — 3 Штуки
• Рассол  — 0,5 Стакана
• Перловка  — 1 Стакан
• Картофель  — 5-6 Штук
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Масло растительное  — 50-70 Миллилитров
• Черный перец горошек  — 5 Штук
• Лавровый лист  — 3 Штуки

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Рассольник классический»

Мясо кладем в кастрюлю примерно на 4 литра. Доводим до кипения и варим на медленном огне, снимая пену.

Перловку замочите заранее, еще с вечера.

Когда пена перестанет выделяться, примерно минут через 20 кипения. Заложите перловку.

Лук мелко порезать и обжарить на масле с тертой морковкой.

Огурцы мелко порезать.

Готовое мясо достать из бульона и порезать на мелкие кусочки.

Мясо заложить назад в бульон.

Положите картофель.

Добавить через 20 минут лук и морковь.

Добавить огурцы.

Положить специи и рассол.

Суп поварить еще 3-5 минут. Дать настояться минут двадцать.

 

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты первых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

 

Приятного Вам аппетита!!!

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.