Салат «Цезарь» с курицей, креветками и салатом Ромэн, рецепт с фото

 

 

Насыщенное вкусами блюдо подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

• куриное филе 400 г
• креветки очищенные 200 г
• хлеб белый 200 г
• масло оливковое 150 мл
• сыр пармезан 100 г
• яйца 2 шт.
• салат ромэн 1 пучок
• горчица 1 ст.л.
• уксус бальзамический 3 ч.л.
• сахар 2 ч.л.
• орегано 1 щепотка
• базилик 1 щепотка
• корень имбиря
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1 час

• Филе курицы надрезать поперек волокон, хорошо натереть молотым перцем и солью, оливковым маслом и измельченным корнем имбиря
• Выложить в духовой шкаф, запекать в течение 20 минут, температура – 200 градусов.
• Вынуть из духовки, охладить.
• Белый хлеб нарезать кубикам.
• Жарить на сковороде с маслом и давленым чесноком до готовности.
• Гренки должны приобрести золотистый цвет.
• Отварить всмятку яйцо, отделить желтки.
• Добавить к желткам уксус, горчицу, растительное масло и сахарный песок.
• Соус хорошо перемешать.
• Порвать руками салат «Ромэн». Выложить в емкость, сбрызнуть горчичным соусом.
• Добавить отваренные креветки и филе курицы.
• Салат залить соусом, посыпать гренками и тертым сыром «Пармезан».

Совет

Сыр «Пармезан» можно заменить «Российским».

Смотрите так же канал яндекс дзен.