Салат «Гнездо глухаря» с грибами и сыром, рецепт с фото и видео

24 марта 2021

Готовить легко
39576

Оригинальное, яркое блюдо, которое непременно привлечет внимание гостей.

Ингредиенты:

• картофель 350 г
• шампиньоны 200 г
• куриная грудка 150 г
• яйца 4 шт.
• сыр тертый 70 г
• масло растительное 150 мл
• лук зеленый
• майонез

Приготовление:

1 час

• Яйца отварить, белки натереть.
• Шампиньоны очистить и нарезать, обжарить до румянца, перемешать с белками.
• Куриное мясо отварить, остудить и нарезать кубиками, перемешать с рубленым зеленым луком.
• Часть зелени оставить для украшения.
• Продукты выложить в салатницу, перемешать с майонезом.
• Отваренные желтки перемешать с луком и майонезом.
• Картофель очистить, нарезать соломкой, обжарить во фритюре.
• Выложить на бумажные салфетки для впитывания жира.
• Закуску выложить на сервировочную тарелку, сформовать углубление в центре.
• Вокруг выложить брусочки картофеля, посыпать рубленой зеленью.
• Сформовать из желтковой массы яйца, наполнить ими углубление в центре.

Совет

«Гнездо» обложить по краю листовым салатом.

Источник