Жареные манники в панировочных сухарях, рецепт с фото пошагово

29 марта 2021

Готовить легко
40326

Ингредиенты:

• молоко 100 мл
• вода 100 мл
• манная крупа 60 г
• яйца 1 шт.
• сахар 1 ст.л.
• соль ⅓ ч.л.
• сухари панировочные
• масло растительное

Приготовление:

40 минут

• Добавить в молоко воду. Но можно использовать молоко без воды, тогда получится более сливочный вкус. С водой получаются диетические манники.
• Поставить молоко на плиту.
• Насыпать сахар и соль.
• Когда жидкость начнет закипать, насыпать тоненькой струей манную муку.
• Готовить, время от времени помешивая, чтобы не было комков. Должна получиться густая каша. Охладить.
• Отдельно взбить венчиком яйцо.
• Перелить взбитое яйцо в кашу.
• Каша обязательно должна быть холодной, чтобы яйцо не свернулось.
• Размешать до однородности.
• Можно использовать панировочные сухари из магазина или сделать самим: потереть на терке черствый батон, чтобы получилась крупа.
• Скатать из манной массы шарик, обвалять в сухарях, формируя котлетки круглой формы.
• Обжарить манники на растительном масле с каждой стороны по несколько минут.
• Этого времени достаточно, чтобы схватилось яйцо, так как манка уже была в готовом виде.

Совет

Подавать манники с киселем, сметаной или вареньем.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник